味わい溢れる（AFULL）ほどの
濃密さ、未踏の味覚体験。

五感を鮮烈に満たす、
圧倒的な気品と重厚感。
余分なものを一切排除したからこそ生まれた、
完璧な調和が愉しめます。

• 熟成貯蔵梅

  厳選した梅をじっくりと熟成させた「熟成貯蔵梅」を100％使用。
  熟成貯蔵が生み出す芳醇な香りとまろやかな甘味、そして深みのある味わいをお楽しみいただけます。

• 備前雄町
  純米大吟醸

  熟成を経ることで驚異的に“化ける”ポテンシャルを秘めた酒米「備前雄町」。
  この酒米を100％使用し、8年熟成させた備前雄町 純米大吟醸をブレンドしています。
  芳醇な熟成香やふくよかな旨味が感じられます。

• ブレンド
  ロジー®

  素材を厳選し0.1%単位で比率を調整する独自の調合技術「ブレンドロジー®」により、熟成貯蔵梅の濃厚さと備前雄町 純米大吟醸のふくよかな旨味が調和。
  互いの個性を引き立て合い、美味しさを何倍にも膨らませています。

• 濃縮技術

  知恵と技を駆使した梅乃宿独自の濃縮技術により、通常の梅酒では決して味わうことのできない、圧倒的に濃厚な旨味と奥深い豊かな香りを存分に堪能できる特別な一品に仕上げています。

備前雄町について

酒米の王様「山田錦」の祖先であり、
その強烈な個性ゆえに
“蔵人泣かせ”とも称される稀少米「雄町」。
高い技術力を要求される反面、
熟成を経ることで
驚異的に“化ける”ポテンシャルを秘めた酒米です。
実は梅乃宿は、かつて
「雄町と言えば梅乃宿」と謳われたほど、
この米の特性を引き出すことを
得意としてきた酒蔵。
戦後、栽培の難しさから一時は
消滅の危機に瀕した雄町米を、
梅乃宿は「品質に見合う言い値」で
他の蔵とわずか2蔵だけで買い支え、
その伝統を未来へと繋ぎ止めた
歴史を持っています。