イソフラボンがうれしい大豆からうまれたお酒

世界初の「低脂肪豆乳×清酒酵母」リキュール（※1)

USS製法（※2)による低脂肪豆乳を清酒酵母で発酵させて製造した、世界初のリキュール(※1)です。
商品化まで5年の歳月をかけ、「大豆×発酵」による新たなジャンルのお酒を開発しました。
※1 USS製法による低脂肪豆乳を清酒酵母で発酵させて製造したリキュールとして。
2026年9月21日時点、市販商品において／日本初調査総研合同会社、当社調べ（契約に定める公開情報・データベースを対象としたデスクリサーチに基づく）

※2USS（Ultra Soy Separation）製法：不二製油(株)が開発した、大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の2つに分離する世界初の特許製法。
 

健康に着目

SOYVIGNON（ソイヴィニヨン）には、女性にうれしい「イソフラボン」が含まれています。
イソフラボンは大豆胚芽に多く含まれる、女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きをするポリフェノールの一種です。
さらに、酸化防止剤無添加。美味しさと優しさを両立した一杯です。

白ワインのようなおいしさ

白ワインのような甘味と酸味が広がる絶妙なタイミングまで醸し、昔ながらの袋吊りで丁寧に搾りました。
酸化防止剤無添加のやや辛口で爽やかな味わいは、魚介のカルパッチョや生ハムに相性抜群です。
あさりのワイン蒸しなど、料理酒としても華やかに活躍します。